Tục ngữ có câu: “Không nghe lời người già, thiệt hại ngay trước mắt” và “Đi hỏi già, về nhà hỏi trẻ”, nhấn mạnh vai trò quan trọng của kinh nghiệm truyền đời từ thế hệ đi trước. Những lời dặn dò tưởng như đơn giản ấy lại thường chứa đựng sự từng trải và hiểu biết sâu sắc.
Trong chuyện đi chợ, chọn thực phẩm, ông bà ta cũng để lại những lời khuyên cụ thể: “Mua thịt chớ chọn thịt cổ, mua cá đừng lấy cá diếc.” Câu nói nghe qua có vẻ quen thuộc, nhưng ý nghĩa thật sự phía sau thì không phải ai cũng tỏ tường. Phải đến khi có kinh nghiệm thực tế, tôi mới thấm thía được sự tinh tế trong lời dạy ấy.
Vì sao không nên mua thịt cổ lợn? Người xưa có câu: “Thịt lợn không mua thịt cổ” – và lời dặn ấy không phải không có lý. Thực tế, phần cổ lợn chứa khá nhiều mỡ và hạch bạch huyết – nơi tập trung các tế bào viêm, vi khuẩn và độc tố. Việc ăn thường xuyên có thể gây tăng cân, ảnh hưởng tim mạch và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe lâu dài.
Ngoài ra, cổ là khu vực khó sơ chế sạch hoàn toàn. Khi giết mổ, máu chảy nhiều ở phần cổ, làm tăng khả năng nhiễm khuẩn nếu không xử lý kỹ. Bởi vậy, phần thịt này dù rẻ nhưng ít được khuyến khích sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.
Người xưa có câu: “Thịt lợn không mua thịt cổ” – và lời dặn ấy không phải không có lý.
Cá diếc – ngon nhưng không dành cho mọi người Cá diếc là loại cá nước ngọt phổ biến, có thịt mềm, vị ngọt, dễ chế biến thành món canh bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của cá diếc là có quá nhiều xương nhỏ, dễ gây hóc, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ và người già.
Cá diếc là loại cá nước ngọt phổ biến, có thịt mềm, vị ngọt, dễ chế biến thành món canh bổ dưỡng.
Chính vì thế, ông bà ta mới căn dặn: “Mua cá không mua cá diếc” – hàm ý nên chọn loại cá dễ ăn, an toàn hơn cho sức khỏe cả nhà. Ngày nay, dù cá diếc vẫn được nhiều người yêu thích khi hầm canh dưỡng thận, nhưng cần lưu ý kỹ khi ăn và tránh cho trẻ nhỏ dùng loại cá này.
News
Vừa lái xe máy vừa x;;ỉa r;;ăng, nam thanh niên ở Gia Lai bị phạt gần 1 triệu
Vừa điều khiển xe máy buông cả hai tay, vừa dùng điện thoại và xỉa răng khi đang lưu thông,…
HLV Kim Sang-sik giải thích hành động chắp tay vái lạy trọng tài, hoá ra là vì lý do đơn giản như vậy
Trên sân Gelora Bung Karno tối 29/7, HLV Kim Sang-sik cùng học trò hạ chủ nhà Indonesia 1-0 ở chung kết U23…
HLV Kim Sang-sik giải thích vì sao rải chai nước, vẫy khăn trắng, thủ thuật chưa từng có
HLV Kim Sang-sik lý giải hành động vẫy khăn, rải chai nước gây tranh cãi là tín hiệu chiến thuật…
Dự kiến các bảng lương, phụ cấp ưu đãi cho giáo viên mầm non theo Dự thảo mới
Nhiều cơ sở giáo dục đã đăng tải dự thảo Nghị định về chính sách tiền lương, chế độ phụ cấp, chính…
Từ 1.1.2026, giáo viên vi phạm những điều này sẽ bị xử lý
Luật Nhà giáo đã có quy định về những việc giáo viên không được làm và những việc không được làm với…
Đối tượng giáo viên hưởng phụ cấp tới 80% theo đề xuất mới
Bạn đọc Bùi Thị Thu (Phú Thọ) hỏi: “Phụ cấp ưu đãi nghề cho giáo viên vùng có điều kiện kinh…
End of content
No more pages to load
Next page