Mặc dù có nhiều thông tin cho rằng nước ép củ dền có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư, nhưng cần làm rõ rằng không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh một cách rõ ràng rằng nước ép củ dền có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trực tiếp. Tuy nhiên, nước ép củ dền có một số thành phần có thể hỗ trợ sức khỏe và có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư một cách gián tiếp thông qua các cơ chế sau:
Chất chống oxy hóa (Betalains): Củ dền chứa một nhóm hợp chất gọi là betalains, có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính, trong đó có ung thư.
Chống viêm: Củ dền có tác dụng chống viêm, điều này rất quan trọng vì viêm mãn tính có thể là một yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư. Các hợp chất trong củ dền giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó giảm khả năng phát triển của tế bào ung thư.
Tác dụng kích thích quá trình giải độc: Củ dền cũng chứa betaine, một hợp chất giúp gan giải độc cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ trong việc loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp giảm tác động của các yếu tố có thể gây ung thư.
Hỗ trợ chức năng miễn dịch: Các dưỡng chất trong củ dền, như vitamin C và folate, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.
Dù vậy, nước ép củ dền không thể thay thế các phương pháp điều trị ung thư chính thống, và việc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào trong quá trình điều trị ung thư là rất quan trọng.