Trước thông tin cá biển có màu đỏ khác thường tại một khu chợ ở Đà Nẵng khiến người tiêu dùng lo ngại, tiểu thương liên quan đã chính thức lên tiếng giải thích. Theo người này, việc rửa cá bằng nước ngọt có màu là để “giữ độ tươi” và “bắt mắt hơn” chứ không sử dụng phẩm nhuộm độc hại.
Hình ảnh cá đỏ rực gây xôn xao mạng xã hội
Sáng 6/7, trên một diễn đàn mạng xã hội tại thành phố Đà Nẵng xuất hiện bài đăng kèm hình ảnh hai loại cá biển – cá kè và cá bã trầu – có màu đỏ tươi lạ thường. Theo nội dung chia sẻ, người đăng đã mua hai con cá với giá 50.000 đồng tại một khu chợ thuộc phường Cẩm Lệ vào khoảng 10h sáng cùng ngày. Tuy nhiên, sau khi mang về rửa và luộc, họ phát hiện nước có màu đỏ giống như phẩm nhuộm tan ra.
Hình ảnh cùng phản ánh này nhanh chóng thu hút sự chú ý của cư dân mạng và người tiêu dùng. Nhiều người bày tỏ lo ngại về khả năng cá đã bị xử lý bằng hóa chất tạo màu nhằm đánh lừa thị giác người mua. Đáng chú ý, người đăng bài cho biết khi quay lại chợ vào hơn 11h trưa, những con cá vẫn giữ nguyên màu đỏ đậm, bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt.
Người bán khẳng định không dùng phẩm độc hại
Trước làn sóng tranh cãi, ngày 8/7, phóng viên đã có mặt tại khu chợ để ghi nhận và tìm gặp người bán cá được cho là liên quan đến sự việc. Tiểu thương tên V., người trực tiếp bày bán cá hôm đó, xác nhận những con cá trong phản ánh là do anh bán. Tuy nhiên, anh khẳng định không có chuyện sử dụng phẩm màu độc hại để “nhuộm” cá như đồn đoán.
Theo lời anh V., vào những ngày trời nắng gắt, dù cá còn tươi nhưng vẻ ngoài thường dễ bị “bạc màu”, trông nhợt nhạt, làm người mua ái ngại về độ tươi mới. Để khắc phục tình trạng này, anh chọn cách rửa cá bằng nước ngọt có màu đỏ – cụ thể là loại nước giải khát dâu đỏ thuộc nhãn hiệu Sting.
“Loại nước này là đồ uống vẫn được bán phổ biến ngoài thị trường. Tôi chỉ dùng để rửa qua chứ không ngâm cá hay tẩm ướp gì cả. Chỉ muốn con cá nhìn tươi hơn, người ta thấy bắt mắt thì mới bán được”, anh V. nói.
Chuyên gia cảnh báo dù không độc, vẫn cần thận trọng
Dù tiểu thương cho rằng nước ngọt có màu là sản phẩm thực phẩm phổ biến và không gây hại, một số chuyên gia cho rằng hành động này vẫn tiềm ẩn rủi ro. Việc sử dụng sản phẩm không có công dụng xử lý thực phẩm để làm thay đổi diện mạo sản phẩm tươi sống, dù vô tình hay cố ý, đều có thể khiến người tiêu dùng hiểu nhầm về chất lượng thật.
Ngoài ra, khi rửa cá bằng nước có màu, người mua sẽ khó đánh giá được mức độ tươi thực sự của cá, gây ảnh hưởng đến sự minh bạch trong giao dịch giữa người bán và người mua. Một số chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm cũng cho rằng cần sớm có quy định rõ ràng hơn về những hành vi “làm đẹp thực phẩm” nhằm mục đích thương mại, để tránh gây hiểu nhầm hoặc lạm dụng.
Người tiêu dùng cần quan sát kỹ khi mua thực phẩm tươi sống
Trước sự việc nói trên, cơ quan chức năng địa phương cho biết đang nắm thông tin và sẽ tiến hành kiểm tra, đồng thời khuyến cáo người dân nên lựa chọn mua thực phẩm ở các điểm bán uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Người tiêu dùng khi mua hải sản tươi sống nên quan sát kỹ màu sắc tự nhiên, kiểm tra mùi và độ đàn hồi của thịt cá để nhận biết độ tươi.
Ngoài ra, nếu phát hiện thực phẩm có dấu hiệu bất thường về màu sắc, mùi vị hoặc có hiện tượng nhuộm, bôi trơn bất thường, cần báo cho cơ quan chức năng để được kiểm tra và xử lý kịp thời.
Theo VTC News
Nguồn: https://www.webtretho.com/f/doc-bao-gium-ban/nguoi-dan-da-nang-nghi-ngo-ca-bi-nhuom-pham-tieu-thuong-noi-rua-bang-nuoc-ngot