Theo các bác sỹ tại Bệnh viện K, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn không chỉ làm tăng nguy cơ gây nên ung thư đại trực tràng mà còn khiến cơ thể dễ mắc các loại ung thư nguy hiểm khác như: Ung thư thực quản, phổi, tuyến tụy, nội mạc tử cung và ung thư dạ dày.
07/02/2022 Tạp chí Doanh Nghiệp và tiếp thị đưa tin “Bệnh viện K cảnh báo: Loại thịt này đang ‘nuôi dưỡng’ ung thư, chỉ cần ăn 50g mỗi ngày là tự động tăng nguy cơ đối mặt tử thần lên 18%” với nội dung
Theo nghiên cứu bởi Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF), tiêu thụ nhiều thịt đỏ chưa qua chế biến và thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Cụ thể, cứ tăng 50g tiêu thụ thịt chế biến sẵn hàng ngày làm tăng nguy cơ gây ung thư lên 18%; tăng 100g tiêu thụ thịt đỏ chưa chế biến hàng ngày tăng nguy cơ ung thư lên 17%.
Cụ thể, nitrit hoặc nitrat được thêm vào thịt để bảo quản có thể làm tăng tiếp xúc ngoại sinh với nitrosamine, hợp chất N-nitroso và tiền chất của chúng. Chế độ ăn uống chứa hợp chất N-nitroso có liên quan đến nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa.Xem chi tiết tại: https://doanhnghieptiepthi.vn/benh-vien-k-canh-bao-loai-thit-nay-dang-nuoi-duong-ung-thu-chi-can-an-50g-moi-ngay-la-tu-dong-tang-nguy-co-doi-mat-tu-than-len-18-161220702113615500.htm