Tổ yến từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng yến sào. Việc lạm dụng hoặc dùng không đúng thời điểm có thể gây tác dụng ngược, ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt với những nhóm người có thể trạng đặc biệt hoặc đang gặp vấn đề sức khỏe.
Tổ yến có gì đặc biệt?
Yến sào là sản phẩm được làm từ nước bọt của chim yến, chứa nhiều protein, axit amin thiết yếu và khoáng chất quý như canxi, sắt, kali… Nhờ thành phần giàu dưỡng chất, tổ yến thường được sử dụng để nâng cao sức đề kháng, phục hồi thể lực cho người mới ốm dậy, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh hoặc trẻ em chậm phát triển thể chất.
Tổ yến có vị ngọt nhẹ, tính bình, được y học cổ truyền đánh giá là có tác dụng tốt trong hỗ trợ điều trị các chứng như ho khan, hen suyễn, mệt mỏi, suy nhược cơ thể, ăn uống kém, mất ngủ, da sạm, gầy yếu…
Những ai nên hạn chế hoặc tránh dùng yến sào?
Dù có nhiều lợi ích, không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng tổ yến một cách tùy ý. Có một số trường hợp nên cẩn trọng, hoặc tạm dừng sử dụng tổ yến, bao gồm:
1. Người đang mắc các bệnh viêm cấp tính
Khi cơ thể đang trong tình trạng nhiễm trùng hoặc viêm cấp như cảm cúm, sốt cao, đau đầu, ho nhiều đờm loãng, viêm phế quản cấp, viêm tiết niệu hoặc viêm da cấp tính… việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng như tổ yến có thể khiến hệ miễn dịch bị quá tải. Thay vì hỗ trợ phục hồi, cơ thể phải tiêu hao thêm năng lượng để tiêu hóa, dễ gây rối loạn tiêu hóa, khiến bệnh lâu khỏi hơn.
2. Người rối loạn tiêu hóa, tiêu hóa kém
Yến sào chứa hàm lượng protein và các hợp chất phức tạp cao. Với những người có hệ tiêu hóa yếu, ví dụ người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ đang bị rối loạn tiêu hóa, việc dùng yến sào có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy nhẹ. Trong trường hợp này, nên tạm ngưng sử dụng cho đến khi tiêu hóa ổn định trở lại.
3. Phụ nữ mang thai dưới 5 tháng
Tổ yến không nên được sử dụng trong 3 tháng đầu thai kỳ vì đây là giai đoạn cơ thể mẹ bầu có nhiều biến đổi về nội tiết, hệ tiêu hóa dễ nhạy cảm, nguy cơ dị ứng hoặc rối loạn tiêu hóa cao hơn. Từ tháng thứ 5 trở đi, khi thai đã ổn định hơn và nhu cầu dinh dưỡng tăng cao, mẹ bầu có thể sử dụng tổ yến với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể.
4. Người dị ứng với thành phần của tổ yến
Dù không phổ biến, nhưng vẫn có người mẫn cảm với một số protein có trong yến sào, có thể gây phản ứng dị ứng như nổi mẩn, ngứa, khó thở hoặc tiêu chảy. Người lần đầu sử dụng tổ yến nên thử với lượng rất nhỏ để đảm bảo an toàn.
Cách sử dụng yến sào hiệu quả
Yến sào không phải là thực phẩm có tác dụng ngay tức thì mà cần được dùng đều đặn trong thời gian dài để phát huy hiệu quả. Lượng dùng hợp lý mỗi lần nên từ 6-10g tổ yến khô, khoảng 2-3 lần mỗi tuần. Chế biến bằng cách chưng cách thủy để giữ lại tối đa dưỡng chất.
Ngoài ra, nên kết hợp tổ yến với các nguyên liệu dễ tiêu hóa như táo đỏ, hạt sen, đường phèn… để tăng hương vị và hỗ trợ hấp thu.
Kết luận
Yến sào là thực phẩm quý, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, không nên xem tổ yến là “thần dược” cho mọi đối tượng. Những người đang mắc bệnh cấp tính, hệ tiêu hóa yếu hoặc phụ nữ mang thai dưới 5 tháng nên thận trọng khi dùng. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu có điều kiện sức khỏe đặc biệt để đảm bảo an toàn khi sử dụng tổ yến.
Nguồn: https://www.webtretho.com/f/dang-khoe-dang-dep/yen-sao-khong-phai-than-duoc-ai-khong-nen-an-yen-sao